Muscade

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Description -

  La noix de muscade est une épice à la saveur chaude et légèrement sucrée qu'il faut utilisée avec parcimonie car elle est puissante. On la retrouve dans de nombreux plats et dans des sauces telles que la béchamel. Elle est également utilisée pour ses bienfaits pour la santé. 

Infusion -

  Faites infuser 2 à 3g de muscae dans 1/2 litre d'eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes.

Bien faits -

  En phytothérapie, on utilise la noix de muscade pour soulager certains troubles gastro-intestinaux. 

Avertissement -

  La noix de muscade peut être mortelle si on la consomme à forte dose, il a été relevé qu'un dosage de 20g était létal.