Fenugrec

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Description -

  Le fenugrec est une petite plante légumineuse dont on mange les jeunes feuilles en salades et les graines comme épice. Il compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'histoire de l'humanité. On se servait déjà de ses principes aromatiques en Égypte pharaonique, environ 1 500 ans avant notre ère, pour embaumer les morts et purifier l'air des habitations et des lieux de culte. Ses graines entraient dans la fabrication du pain, une pratique culinaire qui persiste en Égypte moderne de même qu’en Inde. 

Infusion -

  1 cuillère a café de graines de fenugrec dans 50mL d'eau bouillante.Laissez infuser 10 min.

Bien faits -

  Les propriétés médicinales du fenugrec sont reconnues. Contribuant à redonner de l'appétit à ceux qui l'ont perdu ou qui sont victimes de dénutrition, la plante herbacée est un hypoglycémiant naturel. Utile au rétablissement du bon fonctionnement du système digestif.

Avertissement -

  L'utilisation de fenugrec est déconseillée pendant la grossesse.